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国茶匠制,一杯松针,一垄春

2020-04-01 来源:安化黑茶网

磁盖轻移薄雾腾,

碧螺龙井色香同。

三巡饮过犹余味,

口齿留芳数此盅。

位于安化县城南区黄沙坪白泡湾生态茶园,是湖南茶事试验场(即褒家冲茶场)于1928年开垦,如今是安化最美生态茶园之一,这里人迹罕至,自然生态环境极好,是安化松针的主要产茶基地。今天跟大家分享的便是来自褒家冲的“安化松针”。

安化松针从鲜叶采摘到制作都有一套严苛的标准,它考验着制茶人的耐心和技艺,也考验着制茶人对品质的坚守!

手工搓茶是关键

安化松针采用了传统手工技艺精心制作,每道程序都有严苛的要求,要想达到根根圆、紧、直,在手法上是要求很高。要想安化松针如银针般棵棵笔直挺立,手工搓茶整形是决定性的关键工序。“圆、紧、直”,是基本标准。

 安化松针是我们褒家冲茶场创制的一款历史名茶,也是我们的专利产品,今年是创制60周年。这些年,我们在传承和发扬的同时,不断提升安化松针品质,特别是今年有了一个大的飞跃。我们欣慰的看到,市场对安化松针的品牌和品质还是比较认可的。

——湖南省褒家冲茶场有限公司 李俐

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