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安化黑茶的泡法竟然这么多?

2021-12-26 来源:安化黑茶网

烹煮法:首先把壶用开水烫洗一遍,增加壶的温度,再将茶叶按照1:40的比例放入壶中,进行煮茶,待茶叶煮到沸腾时,截断热源,在将茶水放置5分左右口感会更佳。


冲泡法:茶具多选择盖碗或者紫砂壶。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍,按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中,用沸水温润泡一次倒尽。再注水冲泡后方可品尝。

 

泡茶烧水,要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。品饮安化黑茶,冲泡时间宜短,一般约30秒左右,一般冲泡黑茶的次数可达15次以上,老茶可以冲泡更多次数,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。黑茶与绿茶、红茶不同,前面几道茶口感并非是最好的,一般第5泡开始才是最好喝的时候。

闷泡法:用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍,可以提高壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入泾渭茯茶,再用沸水注满,闷泡一小时左右,便可饮用。

 

调饮法:在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等等,该种方法最长用于边疆少数民族使用。

 

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