茶书推荐 | 你没读过，你不知道这本黑茶书写得有多美

安化黑茶，一个响亮的地方公共品牌。

安化，一座小县城，如今有着数家家喻户晓的黑茶企业。

市面上，关乎黑茶的话题很多，但是黑茶的由来、万里茶路的渊源以及与黑茶割舍不开的茶人茶事，总是很少提及。有一种说不清，就不提也罢的情绪在里面。书籍在这方面，有着更为客观的表达，想要更深入的了解安化黑茶，了解一部在水与火之间沸腾的中国故事，还是书本更为可靠些。

《安化黑茶：一部在水与火之间沸腾的中国故事》，是对黑茶感兴趣的朋友们，值得一看的作品，其作者洪漠如先生，出生在四川，为人低调，做事踏实，知行合一。他热爱湖湘文化，博览群书，具备敏锐的观察力，坚决的行动力和实事求是、不随波逐流的独立精神。写此书时，耗费3个月，重走茶马古道，试图还原安化黑茶的过往，力图通过这个小小的窗口，窥见深邃的安化黑茶历史。

这本书的绪，是从晚清名人陶澍展开来的，全书共分为五个章节，从资水蛮山为出发点，过长城内外，访晋商，再复归安化的风土与风格，把万里茶路上的点点痕迹，一一还原，把唐宋元明清的历史，记录在了长城内外，将晋商的艰辛奋斗与性格磨练出来的品性，一一展现。

除开宏大的叙事，里面细腻的描写，也极为动人。

——“湘女多情”，尤以梅城为甚。梅城女人的情绪是最为丰沛的，梅山文化不过是一套关乎生、老、病、死的态度，这些信息的精髓都悄无声息地植入到梅城女人的气质与灵魂里。这种感觉有别于苏杭女子的蕙质兰心，有别于北方姑娘的耿直爽朗，有别于巴蜀女孩的热情泼辣。她们更像是把这些性情毫无保留地融合在了自己身上，她们是芙蓉山腹地热情绽放的野樱，驻守在缥缈幽深之地，游离于茫茫云海与多彩人间。

——一杯茶里藏着的相忘与相认，捶打着老手艺人柔软的内心，哪怕他们都是顶天立地的汉子，在制茶季，光着膀子粗犷率性地高喊着号子。当一支支千两茶，经由他们的双手制造出来，那一刻，他们的内心就有了一种牵挂。李华堂老人在竹篾篓上写下自己的名字，从字迹上看，并不是那么刻意，却依然发酵出了“鱼传尺素”的故事。跨越海峡的相见，是一种人间风味穿越时空的确认。21世纪的千两茶故事，在1983年的“火种计划”中蔓延，在李华堂老人哽咽的声音里扩散。

——他们用尽一生，殊死搏斗，其实要实现的并不是什么野心和大的梦想。他们要的，不过是更踏实、更有尊严地生活在这片土地上。

——北方粗犷，南方细腻。北方浓郁，南方清雅。北方宜大锅烹煮，与部落众人联欢；南方宜小炉轻泡，约三两好友清赏。北方茶事，是一首行吟诗，里面有浓醇的乡愁；南方茶事，是一幅文人画，里面有文化人的田园禅室。这种格局，也导致了北方的茶愈加粗老，南方的茶愈加细嫩。

——每个老掌柜都是从年轻学徒熬过来的，年轻时候思维活跃，充满叛逆，只有历经一生之后才会由内心沉重地吐出箴言。

——那种柴火气不仅仅是一代人回味过去时意蕴缱绻的情绪，更像是一个基因符号，植入很多人的记忆里。当柴火燃起，大家就不自觉地想起了炊烟，念起了家。

——七星灶于安化黑茶而言，就是可以让我们透过一盏茶汤，与那股薪火之味邂逅，那种薪火之味可以与记忆中遗忘已久的感觉相碰撞、相呼应

叔本华说：“每个人都被幽禁在自己的意识里。”要了解当代安化茶人怎么打破束缚，可以多看几遍漠如的书，品读他的文章。但是，叔本华也说：“人们最终所真正能够理解和欣赏的事物，只不过是一些在本质上和他自身相同的事物罢了。”安化黑茶的故事才刚刚开始，安化黑茶未来可期。

文：安化黑茶网

图：仅供参考